RababsMatlagning!

Ghraybeh

Ghraybeh

Ingredienser:
1/2 kopp florsocker
1 kopp smör eller samne
3 kopp vetemjöl
1/8 tsk salt
1/4 tsk vaniljsocker

Garnering:
Kakao pulver
Eller pinjenötter
Eller sötmandel
Eller cashewnötter
Eller russin

Gör så här:
1. Mät upp smör/samne och florsocker i en bunke.

Låt stå framme i rumstemperatur en stund så att smöret blir mjukt.

2. Ta en elvisp och kör på högsta hastighet till en jämn smet, vispa tills du får en fast och fluffig smet.

3. Tillsätt vaniljsocker, salt och ev. Kakao pulver(vispa till en jämn fluffig smet).

4. Blanda i mjölet, lite i taget och blanda till en jämn fluffig smet mellan varje gång du häller mjöl, kraftig omrörning.

5. Forma degen till en klump. Lägg den på en tallrik och plasta in den med plastfolie.

Ställ in den i kylskåp ca 2 timme.

6. Rulla ut degen till en lång rulle och dela den i 40-50 bitar.
(Använd gärna hushållsvåg och se till att varje boll väger lika mycket).

7. Rulla varje degklutt till en rund boll. Lägg dem i bakformarna.

8. Ta ditt finger och tryck på varje boll så det blir en platt cirkel. Tryck sedan i en pistagenötter i mitten av varje kaka.

9. Grädda mitt i ugnen i 125°C-150°C i ca 12-15 minuter.

10. Låt kakorna svalna på plåten eller på en bänk med plant underlag.