RababsMatlagning!

Raffaello

Raffaello
(Ca 40 st)

Ingredienser:
100 g kondenserad mjölk (sötad)
100 g osaltat smör
100 g kokos
100 g philadelphia
ca 30 g ljus sirap
ca 40 st hela mandlar eller hasselnötter

50 g rice krisp
300 g vit choklad
+ riven kokos att rulla i


Gör så här:
1. Smält smöret tillsammans med mjölken i en kastrull på låg värme.


2. När smöret smält dra bort kastrulle från plattan och låt svalna något.


3. Rör ihop osten och sirapen till en jämn kräm. Häll kokosen i "smörmjölken" rör om så den fördelas jämnt. Tillsätt ostkrämen. Blanda väl.


4. Ställ nu in i kylen tills massan sätter sig tillräckligt för att du skall kunna rulla bollar med den 1-2 timmar. (Vill du skynda på det lite kan du ställa in den i frysen i ca 30-45 min).


5. Under tiden kan du rosta mandeln/nötterna lite i en stekpanna.


6. Krossar lite rice krisp & lägg den i en liten skål eller på ett fat, du skall rulla kulorna i detta.


7. Gör små bollar av massan, gör inte för stora för de blir betydligt större när de är färdiga!


8. Stoppa en mandel/nöt i varje liten kula & rullar i rice krisp smulorna. Lägg på ett fat och ställ in dem i kylen ca 30 min.


9. Smält nu chokladen under vattenbad. Doppa bollarna i chokladen och rulla direkt i kokos. Lägg på ett fat och ställ in dem i kylen, minst 1 timme(gärna över natten).

källa: http://bakakuten.blogspot.se/20/13/12/raffaello-de-luxe.html?m=1