RababsMatlagning!

Sockerkaka med päron

Sockerkaka med päron

Ingredienser:
3 ägg
3 dl strösocker
75 g smör
1 dl mjölk eller vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 skalat päron i små kuber
2 droppar päronessens
2 droppar grön hushållsfärg


Gör så här:
1. Smörj och bröa en hålform, lite större än 1,5 liter. Sätt ugnen på 175°C.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

3. Tillsätt vetemjölet och bakpulver, kör försiktigt med elvispen.

4. Smält smöret, häll i mjölken och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet.

5. Häll sedan päron, päronessens och grön hushållsfärg i smeten och kör försiktigt med elvispen. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.