RababsMatlagning!

Fattoush

Fattoush

Ingredienser:
1 gurkor
3 tomater
1 lök
1/2 sallad huvud
2 pitabröd
3 rädisor
2 dl färsk persilja

Dressing
1 dl olivolja
1/2 st vitlöksklyfta
1/2 dl färskpressad citronjuice
2 tsk sumak sumak (eller rivet citronskal)
Salt
2 msk mynta(torkad eller färsk)

Gör så här:
1. Skölj alla grönsaker. Skär gurka och tomater i tärningar.

2. Finhackad persilja och lök. Skär salladen i strimlor.

3. Blanda tomater, gurka, lök, persilja och sallad i en stor skål.

4. Dressing: Blanda olivolja, pressad vitlök, citronsaft, mynta, salt och sumak. Ringla över salladen och blanda runt.

5. Fritera eller Rosta pitabröden. Bryt det friterade eller rostade pitabrödet i bitar och blanda. Blanda de friterade eller rostade brödbitarna ihop med grönsakerna.