RababsMatlagning!

Kebab

Kebab

Ingredienser:
1 kg köttfärs, (jag använde nötfärs men nötkött- eller lammfärs går också bra)
2 msk svartpeppar
2-3 tsk salt
1/2 tsk malen kanel
1 tsk sjukrydda
2 st vitlöksklyftor (puré)
2 st lök(finhacka eller mixad)
5-7 dl färsk hackad persilja
3 st färsk tomater(mixa eller mossa)

Servera med:
sallad
tomat(er)
lök
Persilja
Ris
klyftpotatis
kebabsås

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda all smaksättning i en bunke och blanda sedan i köttfärsen. Knåda gärna så färsen blir jämn.

2. Forma köttfärsen till en jämn rulle utan håligheter, och rulla in i minst två lager ugnsfolie. Låt ändarna vara öppna så att vätska och fett kan rinna ut.

3. Placera rullen på ett ugnsgaller med en plåt under så att vätskan rinner ner där, och ugnsbaka i ca 40 minuter.

4. Stäng av ugnen, låt rullen ligga kvar och svalna i en liten stund, ta sedan ut de från ugnsfolien och stek på kebaben i lite olja eller smör. Du kan även grilla de i ugnen för att få en finn färg på kebab ytan.

5. Servera med dina favorittillbehör.