RababsMatlagning!

Tabbouleh

Tabbouleh

Ingredienser:
500 g bladpersilja
Saften av 2 citroner(man kan ta mindre om man vill, eller mer, efter behag)
Salt
1 dl färsk mynta
Ca 1 dl olivolja
1 dl bulgur
2-3 tomater
1 lök eller purjolök

Gör så hör:
1. Plocka bladen, skölj noggrant och finhacka de.

2. Skölj bulguren och lägg i en skål. Låt vila i 1 dl vatten så att kornen sväller(ca 10 minuter). Förbereder övriga ingredienserna under tiden.

3. Finhacka tomaterna i små fina tärnor och sedan finhacka du löken väldigt noggrant. Lägg allt i sen stor skål och pressa citronsaft över de.

4. Tillsätt olivolja, mynta och salt. Sila bulgaren från vattnet och häll i de i skålen. Blanda och servera direkt.