RababsMatlagning!

Snickers Cheesecake

Snickerskladdkaka & Cheesecaken

Steg 1, Botten:
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100 g smält smör
100-200 g plopp eller center
1 dl salta finnhackad jordnötter

Steg 2, Kolan:
2 dl salta jordnötter
100 g Marabou gräddnougat
1/2-1 burk karamelliserad mjölk

Steg 3, Smet:
600 g philadelphiaost
2½ dl kesella gourmet
½ dl socker
2 msk maizena
1 msk vanlijsocker
3 ägg
3-4 snickers

Steg 4, Chokladtäcket:
200 g Marabou mjölkchoklad
2 msk grädde


Gör så här:
1.Steg 1, Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör och låt svalna.

2. Blanda alla ingredienser, utom plopp/center. Fodra en springform (ca 23 cm diameter) med bakplåtspapper, svep in den i aluminiumfolie och bred ut smeten i formen.

3. Fördela ut alla plopp/center bitarna i kakan och tryck ner dem. Grädda botten i ca 7-10 min. Ta ut och låt svalna.

4. Steg 2, Kolan: Smält nogatchokladen och sprid ut den tillsammans med jordnötterna över bottnen kakan(Steg 1).
Ringla ovanpå med karamelliserad mjölk.

5. Steg 3, Smet: Vispa ost och kesella krämigt i en bunke. Tillsätt sedan socker, vaniljsocker och maizena. Rör därefter ner äggen, ett i taget och se till att allt är väl blandat.

6. Skiva snickersbitarna och blanda dem i smeten.

7. Häll smeten ovanpå botten kakan och jämna till med en slickepott.

8. Sänk värmen i ugnen till 160 grader och grädda cheesecaken i nedre delen av ugnen i ca 40-60 minuter. (Kakan ska vara lite mjuk i mitten när den tas ut, det stelnar när den svalnar).

9. Ta ut och låt cheesecaken svalna helt. Ställ sedan cheesecaken i kylen, i minst 6 timmar. (Gärna över natten, så att den stelnar ordentligt).

10. Steg 4, Chokladtäcket: Smält chokladen i vattenbad och tillsätt grädde, blanda ihop väl. Fördela den smälta chokladen ovanpå cheesecaken och ställ tillbaka den i kylen, i några timmar tills chokladen har stelnat.

11. Dra en tunn kniv runt formens kant innan du lossar den. Skölj kniven med varmt vatten några gånger under tiden. Garnera med snickersbitar innan serveringen.