RababsMatlagning!

Banoffee paj med valfri frukt eller bär

Banoffee paj

Ingredienser:
400 gram digestivekex
175 gram smör
1 burkar karamelliserad mjölk(Dulce De Leche)
3 skivade bananer
ev. 1/2-1 liter björnbär
ev. 1/2-1 liter färska jordgubbar
ev. 1/2-1 liter färska hallon
ev. 1/2-1 liter färska blåbär
ev. 1/2-1 liter färska blandade bär
4 dl vispgrädde

Garnering
2 dubbeldajm
ev. riven mörk choklad
ev. björnbär
ev. lime
ev. jordgubbar
ev. blåbär
ev. hallon
ev. blandade bär
ev. skivade bananer

Gör så här:
1. Börja med att förbereda botten. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Krossa kexen till små smulor i en mixer och blanda dem med smält smör.

3. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar botten(Tryck ut smulorna i botten och upp längs kanterna en bit). Tryck till ordentligt annars går den sönder när du ska lyfta upp den.

4. Grädda botten i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt kallna.
(Man kan även ha botten ogräddad, isåfall låt stå kallt minst 4 timmar).

5. Under tiden som botten svalnar kan du vispa grädden ordentligt och skiva bananerna eller annan frukt/bär.

6. Fyll botten med bananskivorna eller bär.

7. Bred sedan ut den karamelliserade mjölken ovanpå bananskivorna eller bär.

8. Toppa med den vispade grädden, hackad daim eller choklad. Ställ pajen i kylen ett par timmar innan servering.

9. Ta bort pajen ur formen och ställ på serveringsfat.

10. Dekorera med tunna skivor av lime eller jordgubbar eller blåbär eller björnbär eller hallon eller blandade bär eller skivade banan.