RababsMatlagning!

Super go Shearia & Sahlab dessert

Shearia & Sahlab dessert

Botten: "Shearie"
Ingredienser:
500 g Sherie/nudlar
2-3 dl socker
2 msk kanel(kan uteslutas)
1 krm kardemumma(kan uteslutas)
2 msk smör eller olja
250 g varmt vatten

Ovanpå: "Sahlab"
5 dl mjölk
1 dl grädde
4 tsk socker
2 msk majsstärkelse
1 msk rosenvatten
1 msk blossomvatten

Dekoration:
Grovhacka
pistagenötter

Hemmagjord Sockerlag/Ater
Ingredienser:
2 glas socker
1 1/2 glas vatten
1 tsk Rosenvatten
1 tsk Blossomvatten
några droppar citronsaft


Gör så här:
1. Börja med sirapen och gör den gärna en dag innan. Häll vatten, citronsaften och sockret i en kastrull. Rör om hela tiden och när den börjar koka sänker du värmen och rör om då och då. Låt koka i 10 min. Tillsätt Rosenvatten och Blossomvatten. Ta bort från plattan och låt svalna.

2. Botten: "Shearie"
Stek Sherie/nudlar med smör/olja, tills de får en gyllenbrun färg.

3. Tillsätt socker, kanel, kardemumma och varm vatten. Låt koka i ca 10-15 minuter. Häll i en ugnsform och låt svalan.

4. Ovanpå: "Sahlab":
Häll i en kastrull mjölk och socker. Sätt spisplattan på medelvärme. Rör om tills sockret är upplöst.

5. Lös upp majsstärkelse i grädden. Häll det gradvis i kastrullen under ständig omrörning. Rör om tills konsistensen tjocknar. Stäng av värmen när den börjar koka upp och tillsätt blossomvatten och rosenvatten.

6. Häll över "Sahlaben" ovanpå "Shearie" botten.

7. Ställ kakan i kylskåpet, minst 6 timmar för att stelna.

8. Strö över kakan grovhackad pistagenötter. Skär i rutor och avnjut med en klick hemmagjord sockerlag/Ater.