RababsMatlagning!

Halawa

Halawat halib

Deg:
Ingredienser
4 dl pulver mjölk (Nedo)
3 dl vetemjöl
2,5 dl rapsolja
1 tsk kardemumma(kan uteslutas)

Hemmagjord Sockerlag/Sirap
2 glas socker
1,5 glas vatten
1 tsk Rosenvatten
några droppar citronsaft

Dekoration:
1 dl rostade sötmandel
Valnötter
Kokosflingor

Gör så här:
1. Börja med sirapen och gör den gärna en dag innan. Häll vatten, citronsaften och sockret i en kastrull. Rör om hela tiden och när den börjar koka sänker du värmen och rör om då och då. Låt koka i 10 min. Tillsätt Rosenvatten. Ta bort från plattan och låt svalna.

2. Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt vetemjöl och rör om tills mjölet blivit gyllenbrun. Tillsätt mjölkpulver, socker och kardemumman. Stek ytterligare några minuter.

3. Ta bort pannan från spisen och låt degen svalna. Rör sedan ner sirapen för att få en smidig konsistens på degen.

4. Tryck ut degen i en form och strö över rostade sötmandel eller valnötter. Låt gärna bakverket vila över natten så att det blir riktigt saftigt.

5. Skär i små bitar och servera med starkt kardemummakaffe eller te.

15 september 2014 00:50 | Bakverk