RababsMatlagning!

Pizza Hut

Pizza

Pizzadeg:
25 g jäst
2.5 dl vatten
2 msk olja
0.5 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl

Ev: Fyllning 1: Kebab:
krossade tomater eller tomatsås
salt
röd lök
kebabkött (köpes fryst i bitar)
paprika
champinjoner
vitlök
riven ost

Ev: Fyllning 2: Hawaii special:
krossade tomater eller tomatsås
salt
Korv
champinjoner
ananas
basilika
oregano
riven ost

Ev: Fyllning 3: Skaldjur:
krossade tomater eller tomatsås
salt
räkor
musslor skalade, i konserv
kronärtskockshjärtan
paprika
champinjoner
basilika
oregano
riven ost

Ev: Fyllning 4: Zucchini och tomat (vegetarisk):
krossade tomater eller tomatsås
salt
körsbärstomater
röd lök i tunna skivor
champinjoner
zucchini
basilika
oregano
riven ost

Variationstips:
Lägg några skedar riven ost eller korv halvor på Pizzadegens ute kant. (Lämna utrymme på sidorna för vigning). Rulla degens ut sidans kanter över korven eller osten och tryck ihop kanten med en fingertopparna.


Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.

2. Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna köksmaskin eller elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg. Ta så mycket mjöl att degen blir bra och släpper bunkens kant.

3. Låt jäsa under bakduk ½ - 1 timme tills degen blivit dubbelt så stor.

4. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar. Degen räcker till 2 st plåtar ca 25x35 cm om man vill ha tunn pizza.

5. Lägg på någon fyllning (se förslag i receptet) och grädda i 225-250°C i mitten av ugnen 10-15 minuter.